3月5日,第十四届全国人民代表大会第二次会议在北京人民大会堂隆重开幕。履职第二年,全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉带来了涉及新质生产力、白酒国际化、区域发展等领域的5项建议,积极回应行业和社会关切。其中,《关于以新质生产力推动传统酒类产业高质量发展的建议》《关于加强食品制造行业智改数转工作的建议》与食品制造业高质量发展息息相关。

当前,食品制造业处于由传统到现代、由人工到智能、由经验到科学的关键发展时期。陈柏蓉聚焦的这些话题,不仅反映了行业对迈向高质量发展的深度思考,同时也折射出舍得酒业对推动酒业数智化升级、发展新质生产力,助力中国白酒走向世界,助推社会经济发展的决心和担当。

聚焦培育新质生产力,汇聚高质量发展新动力

党的二十大对加快建设数字中国作出重要部署,强调建设现代化产业体系,推进新型工业化,推进数字经济与实体经济深度融合。

作为国民经济的基础产业之一,食品制造业正在不断加快推进数智化进程。特别是白酒行业,在过去十年间大力开展信息化与数字化建设,全面提升研发、生产、营销、管理和服务等各环节的智能化水平。其中,白酒龙头企业已积累了诸多实践经验。

作为白酒科研一线工作者,陈柏蓉深切体会“智改数转”对白酒产业发展所起的关键作用。为提升行业的智能化水平、促进企业的全链路转型升级,陈柏蓉在今年两会提出了《关于加强食品制造行业智改数转工作的建议》,具体落地时建议以白酒行业先行先试,选择基础条件较好的园区开展试点,比如四川沱牌绿色生态食品产业园。她建议构建行业追溯规范、引导企业打造追溯体系、提升行业服务品质,并打通行业数据资产、保障智能制造水平、提升行业生产效益,以及强化国家政策引导、人才培养。她还建议积极探索推动川酒元宇宙工程,提升行业创新布局。

与此同时,陈柏蓉关注到当前行业数智化推进水平不平衡,中小企业、中小酒商参与门槛较高这一关乎行业整体高质量发展的痛点。为此,她提出了《关于以新质生产力推动传统酒类产业高质量发展的建议》。她建议,加大对酒类产业、流通行业的数智化转型相关政策、资金扶持力度,支持建立酒业公共大数据服务平台,并加强产学研合作、培养专业人才,同时要制定完善酒类产业数智化转型的相关标准,确保转型过程的规范安全。

值得注意的是,多位酒业代表在两会提出了关于发展新质生产力的建议,这无疑是对我国酒类产业迈向更高层次、更可持续发展的积极思考和响应。可以预见,在政府、企业和社会各界的共同努力下,新技术、新模式必将在酒业中得到更为广泛的应用,为产业的持续繁荣和发展注入新动力。

复星、豫园深度赋能,舍得酒业锻造发展新引擎

白酒的发展史就是酿酒技术的创新史。在当前的智能化、数字化浪潮中,中国酒业聚焦科技创新、技术研发,提升核心竞争力。其中,名酒企业担纲引领力量。

作为中国名酒企业、川酒六朵金花之一,舍得酒业在复星、豫园的科创战略引领下,将“科创驱动”作为置顶战略之一。从聘任首席科学家、培养科研人才、打造高能级科研团队,到建设“中国舍得陈酿老酒研究院”“中国生态酿酒产业技术研究院”“四川酒粮产业技术研究院”三大产学研创新平台,舍得酒业为科创工作的开展提供了强有力的技术支撑。

近年来,舍得酒业积极推进数智化转型升级,通过不断优化立体仓库、新型净水车间、储酒设备、灌装设备等生产配套设施设备,提升工厂智慧化水平,推动生产经营提质增效。不仅如此,舍得酒业将“生态酿酒”与绿色低碳环保理念紧密结合,致力于以技术升级赋能企业绿色发展。如2022年,公司投资开展了废水处理站沼气提纯生物天然气项目,自投运以来每年减少二氧化碳排放6000余吨,有效提纯和利用约300万立方米天然气,节约燃气购置成本约600万元。因良好的降碳增效成果,该项目成功入选了国家生态环境部《2023中国减污降碳协同增效典型案例》。

同时,舍得酒业还致力于应用数字化手段打造深度的消费者体验,不仅在行业首创“动态酒龄”,通过数字化手段实现酒龄的可视化、动态化、透明化,还基于区块链技术率先进行了优质白酒全链路分级溯源体系的创新与落地,实现了舍得老酒从原粮、酿造、贮存、包装、流通到消费等各个环节的追溯闭环,为用户带来真年份、真老酒的优质消费体验。

千帆竞发向“新”行,潮涌东方势如虹。作为当代的先进生产力,新质生产力将随着科技创新的深入推进而持续释放强劲动能。而以舍得酒业为代表,众多龙头企业已锚定技术研发和创新,致力于推动行业的科技进步和数智化转型升级,共同为加速新质生产力的培育和发展贡献更多力量。