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| 大陆美食火爆台湾？这些“蓬莱味儿”可不能少 |
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【历史上的今天】
栏目：政企信息
发布时间：2023-02-27 20:54
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摘要：北京时间2023年2月27日(农历2023年2月8日)，星期一，大陆美食火爆台湾？这些“蓬莱味儿”可不能少。
这两天
台湾夜市大陆美食火爆
“欢迎台湾同胞品尝这些大陆美食”
话题迅速火上热搜
不少媒体和网友纷纷接力
晒出当地特色美食
隔空喊话
“欢迎台湾的朋友们
来大陆品尝各地的特色美食”
美食无界…
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北京时间2023年2月27日(农历2023年2月8日)，星期一，大陆美食火爆台湾？这些“蓬莱味儿”可不能少。
这两天
台湾夜市大陆美食火爆
“欢迎台湾同胞品尝这些大陆美食”
话题迅速火上热搜
不少媒体和网友纷纷接力
晒出当地特色美食
隔空喊话
“欢迎台湾的朋友们
来大陆品尝各地的特色美食”
美食无界
两岸更是同根同源
早在去年8月
小仙就发现台湾地图上
也有很多咱们蓬莱的足迹
国台办发言人朱凤莲说
“大陆朋友可以推荐
更多大陆美食给台湾朋友
也欢迎台湾的朋友们
来大陆品尝各地的特色美食”
下面这些咱们蓬莱人吃惯了的一日三餐
不知道台湾朋友喜不喜欢呢？
说到蓬莱美食
最有代表性、最有名的
一定就是咱们蓬莱人
每天早上必吃的蓬莱小面了
蓬莱小面讲究现做现卖
面要在案板上反复摔打
拉成256根成细匀条
这样制作出来的小面才能细如发丝
爽滑筋道
也象征着感情长远，健康长寿
小面卤的调制更为讲究
如果小面算得十分
“摔面”可占三分，制卤得占七分
正宗的蓬莱小面的卤
一直延用真鲷做卤
现在还可以用辫子鱼、黑鱼、海蛎子等
吃的就是那口“鲜”味儿
蓬莱春天的舌尖盛宴
不能不提的就是鲅鱼饺子了
鲜美的鱼肉、清香的韭菜
与憨厚淳朴的面皮相交织
吃过之后，唇齿留香
当蓬莱人说
“我一顿只能吃一个饺子”时
可能并不是因为他的“小鸟胃”
而是蓬莱的鲅鱼饺子
每个都有手掌那么大
外地客人一上桌
往往被它的个头“惊吓”到
它的美味以及口碑
离不开从调面到调馅再到下锅
每道工序包含着的耐心与技巧
美味的鲅鱼饺子
配上一碗醋再来两滴芥末油
一口咬下去
便是最地道的蓬莱味道
在蓬莱
怎能不吃一顿“鱼锅片片”
这种在焖鱼的铁锅里
贴上玉米片片的独特吃法
是蓬莱资深吃货都懂得绝妙美味
一掀锅盖
鱼的鲜味夹带着玉米饼子的香味
扑鼻而来
片片浸在鱼汤里的部分闪着油花
透着浓香
大海的鲜美和阳光的醇香搭配在一起
赋予了这道菜
最本真的自然味道
看了这么多蓬莱特色的海鲜美食
肯定有小伙伴不同意了
“海鲜就是原味才好吃！”
的确，在蓬莱
要说春天的鲜美
非蛰伏一冬后的海鲜莫属
蓬莱市场的海鲜摊位上
贝类绝对唱“主角”
海虹、海蛎子、蛤蜊等迎来大丰收
占据着海货摊“C位”
深受蓬莱老百姓的喜爱
春天还是吃鱼的好季节
三月天，带鱼鲜
渔谚还有“春花秋鳎”之说
还有虾爬子、嘎巴虾……
都是蓬莱人最爱的“开春鲜”
高端的食材
往往只需要最朴素的烹饪方式
清蒸海鲜
保留了它最纯真的美味
配上特制的酱汁
满口留香
除了海鲜
蓬莱还有一堆好吃的
热乎乎的羊肉汤配上“面鱼”
“先开窗再喝汤”的驴肉包子
农家菜“八大碗”
“年味”十足的灌肠、熏鲅鱼、“冻”……
每一口
都是最正宗的“蓬莱味儿”
蓬莱这么多美食
总有一款是你喜欢的
趁春光正好，休渔期未到
欢迎五湖四海的朋友们来蓬莱
赶快吃起来吧~
综合：共青团中央、蓬莱文化和旅游局等
（来源：山东省烟台市蓬莱发布）
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